Pyhäinpäivän aamu alkoi puuron keitolla.
Hiutalepuurot valmistan haudutuspadassa niin, että ainesosat ovat saman kuin puuropaketin kyljessä. Vesi lisätään kiehuvan kuumana. Pikapuurohiutaleita, jotka kypsyvät kattilassa muutamassa minuutissa, ei kannata haudutuspadassa käyttää.
Kaurapuuro haudutuspadassa
4 dl Myllyn Paras täysjyvä iso kaurahiutale (kattilassa 15 minuutissa kypsyvää)
1 l kiehuvaksi kuumennettua vettä
1 tl suolaa
Voitele haudutuspata tai suihkuta padan pohja ja reunat vuokaspreylla. Mittaa kaurahiutaleet ja suola pataan. Kaada mukaan kiehuvaksi kuumennettu vesi. Sekoita. Peitä pata kannella ja kypsennä High tunnin ajan.
Mustikkakiisseli
400 g pakastemustikoita
½ litraa vettä
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2½ rkl perunajauhoja
½ dl kylmää vettä
Laita jäiset marjat kattilaan, lisää sokeri, vaniljasokeri ja vesi. Laita kattila liedelle ja anna kiehahtaa sekoittamatta välillä. Ota pois levyltä hetkeksi ja lisää kylmään veteen sekoitetut perunajauhot ohuena nauhana sekoittaen. Siirrä kattila sitten takaisin kuumalle levylle ja anna pulpahtaa. Kaada kiisseli kulhoon jäähtymään ja ripottele pinnalle sokeria, jottei pinta kuoretu.
]]>
